六安市旅游飯店服務技能大賽圓滿落幕。我校酒店管理專業學生以飽滿的熱情和專業的素養，承擔了本次大賽的會務接待、賽事引導、餐飲服務等多項工作，為大賽的順利進行提供了堅實保障，獲得主辦方及參賽選手的一致好評。\n\n作為課堂教學的延伸，本次實踐服務聚焦“餐飲服務”核心領域。在賽前培訓階段，學生們圍繞中式擺臺、托盤服務、酒水斟倒、貴賓接待等關鍵崗位，開展仿真模擬近三十場次。學院特邀行業資深督導和禮儀專家，從嚴摳服務細節，強調了非語言溝通在高端宴會服務中的應用價值。經過多輪分組演練與團隊配合，學生們的高端餐飲操作技能日趨稔熟，發現問題與即時解決問題的能力顯著增強。\n\n比賽現場，我校學生從容穿行于操作區與評委區之間，高水平完成了選手動線引導、道具補給以及評審協助等工作。尤其在上午的中餐主題宴會擺臺賽項中，志愿者精準的協作流程為緊張的賽事節奏營造出井然有序的氛圍。接待晚宴上，學生們從容將六安本地特色風味與海派服務禮儀巧妙融合，展現出出眾的服務氣度。擔任貴賓接待禮儀工作的陳可欣同學表示：“親歷緊張嚴格的服務流程，讓我深刻領悟了什么叫‘將心注入’的餐飲服務精髓，這次大賽為我們的專業成長上了重要一課。”\n\n服務技能大賽的平臺，促進了校企評價和行業要求與我系教學育人的緊密互動。我校酒店管理教研室負責人指出：“學生成功完成此次服務實踐，既是人才培養方案的成果體現，亦是對標OBE理念提升應用能力的卓有成效的舉措。餐飲管理作為應用性與復雜性均很高的學科，今后教學中還將更深刻地將高質量服務素養和高階思維能力有機嵌入具體操作場景?！辟惡髸希彩形幕吐糜尉窒嚓P人士高度認可同學們的服務表達，在現場行業骨干和管理專業學生的啟發對話中，勾勒了校地共促文旅人才培養的現實前景。\)整個服務工作以實際行動踐行了我校扎根地方、賦能行業社會功能的育人使命，也為課程思政及校企合作邁向更深層次穩固積淀了基礎。此項工作必將激勵酒店管理專業在產教融合之路上不斷迭創值得回味的標準瞬間。